Найбільш відомим наслідком вживання алкоголю є захворювання печінки. Існує багато міфів, які говорять про меншу шкоду вживання горілки, пива або вина. Всі алкогольні напої містять етанол - речовина потенційно токсична, тому не існує малих або корисних доз.
Негативний наслідок вживання алкоголю навіть у малих дозах можливо, але за більш тривалий період часу.
Чому спирт шкідливий для здоров'я?
Якщо алкоголь вживати в їжу часто і в надлишку, це може привести не тільки до залежності, а також може бути причиною багатьох органічних захворювань. Сам етанол, і його компоненти, які з'являються в процесі виробництва алкогольних напоїв, можуть згубно впливати на здоров'я.
Найчастіше страждають такі органи:
- печінку (алкогольний стеатоз печінки, гепатит, цироз печінки);
- шлунок (виразкова хвороба шлунка, диспепсія);
- товста кишка (рак товстої кишки);
- підшлункова залоза (панкреатит).
Алкоголь є сильно токсичною речовиною, що викликає звикання. Тому так важко багатьом кинути пити відразу і без наслідків. Смертельна доза етанолу становить близько 8 г на 1 кг маси тіла. Тому, попиваючи пиво, горілку або напої, потрібно пам'ятати про помірність, як в кількості, так і частоті споживання. Алкоголь є джерелом, так званих порожніх калорій. Споживання у великих кількостях призводить до розвитку надмірної ваги (1 г етанолу-7 ккал).
Алкогольні напої сприяють розвитку різних захворювань і підсилюють симптоми вже існуючих.
Тому варто пити в невеликих кількостях, можна вибрати напої, які потенційно виявляться менш шкідливими. Слід також остерігатися певних сполук, які погіршують токсичність етанолу. Але навіть дотримуючись цих правил, негативні наслідки вживання алкоголю рано чи пізно дадуть про себе знати.
Від чого залежить шкідливість алкоголю?
Вплив алкоголю на організм залежить від різних факторів. Значення має тип і кількість випитого етанолу, підлогу, генетичні фактори, час і спосіб споживання, тип використовуваних препаратів і загальний стан здоров'я. Точно так само залежить ефективність лікування алкоголізму.
Виключно шкідливий вплив на організм надає одночасне споживання спиртного і тютюнопаління.
Доведено тісний зв'язок між алкоголем і розвитком:
- пухлин порожнини рота;
- новоутворень мигдаликів;
- раку горла.
Ризик розвитку цих пухлин збільшується на 30% у людей, які п'ють алкоголь. У той час в разі з'єднання алкоголю з курінням сигарет, ризик зростає в три рази. Споживаючи спиртне і курячи цигарки одночасно, людина збільшує ризик негативних наслідків алкоголю і виникнення важкого похмілля.
Однією з поширених помилок у розвитку похмілля є вживання алкогольних напоїв на порожній шлунок. Це прискорює процес всмоктування алкоголю, а також призводить до посилення симптомів похмілля на наступний день.
Виникненню похмілля сприяють також різного роду смакові добавки, які використовуються, наприклад, для приготування напоїв, а також об'єднання безлічі видів спиртних напоїв. Найменша похмілля виникає після прийому всередину високої якості, гарною видів горілки.
У разі зловживання алкоголем може з'явитися також отруєння етанолом. Його симптомами є:
- нудота і блювота;
- запаморочення;
- діарея;
- зневоднення.
Безпечні напої - що це значить?
Численні наукові дослідження (з різних центрів по всьому світу) повідомляють про сприятливу дію дуже малої кількості алкоголю на функцію окремих органів.
Невелика кількість алкоголю складає від 20 до 40 грам чистого етилового спирту. Приблизно можна сказати, що це:
- одна маленька пляшка пива;
- один келих вина;
- 40 мл горілки.
Рекомендації не повинні розглядатися в якості стимулів для розпивання алкогольних напоїв, а тим більше для регулярного, щоденного вживання. Потрібно пам'ятати, про негативні наслідки споживання алкоголю, навіть невеликої кількості, яке може привести до наркотичної залежності.
Вивчаючи так звані безпечне кількість алкоголю багато любителів пива і вина можуть бути обдуреними.
Схвалено розумна добова доза, яка теоретично не повинна викликати негативного впливу на організм людини, для жінок це 20 г спирту на добу, що відповідає маленькій банку пива або келиху вина. У свою чергу, в разі чоловіків 40 г спирту в день. Ці обмеження припускають споживання не частіше, ніж 5 разів на тиждень. Однак навіть ці кількості можуть призвести до залежності і завдати серйозної шкоди здоров'ю.
Варто відзначити, що жінці легше стати залежною від алкоголю, ніж чоловікові. Також у них відбуваються повільніше метаболічні процеси щодо виведення алкоголю. У жінки споживання такої ж кількості алкоголю, концентрація його в крові сягає більш високого рівня, ніж у чоловіка.
Алкоголь може діяти позитивно?
Не має значення, який алкоголь кожен споживає людина і в яких кількостях. Перевищує це дози визнані безпечними чи ні, все одно це може привести до захворювань і наркотичної залежності. Кажуть, кидати пити ніколи, не пізно, проте, чим раніше це зробити, тим краще. Таким чином, можна уникнути негативного його впливу на весь організм.
У численних дослідженнях було показано, що невеликі кількості алкоголю споживаного кожен день, впливають на зростання кількості, так званого хорошого холестерину HDL. Частинки HDL працюють більш позитивно, ніж поганий холестерин (ЛПНЩ). Вважається це єдина можливість, на видалення холестерину, що має організм.
Тут слід ще раз зазначити, що роль, яку виконує алкоголь, є винятком і застосовується тільки в дуже невеликих дозах. Невелика кількість алкоголю не впливають на загальний холестерин. За даними дослідження, надмірне вживання алкоголю призводить, навпаки, до збільшення параметрів кількості холестерину.
Часто можна прочитати про корисні наслідки вживання вина і пива. Насправді, вони містять деякі речовини, які можуть позитивно вплинути на організм. Наприклад, кверцетин і ресвератрол, присутній в червоному вині, які сприятливо впливають на серцеву та судинну систему. Це так звані антиоксиданти.
Однак джерелом антиоксидантів є і інші продукти харчування, найменш безпечні: червоний виноград, ягоди, яблука, горіхи. Негативний наслідки споживання алкоголю тут буде куди більше ніж користі.
Скільки мають калорій і які інгредієнти містять алкогольні напої?
Вино містить 8, 5-18% етанолу. Калорійність вина залежить від його типу. Найбільше калорій мають солодкі вина (калорійність приблизно 94-104 ккал на 100 г). Мінімум калорій поставляють вино сухе (65-68 ккал на 100 г). Вино містить в тому числі:
- флавоноїди;
- дубильні речовини;
- органічні кислоти;
- кальцій;
- калій;
- фосфор;
- магній;
- залізо;
- вітаміни групи B.
Червоне, сухе вино відноситься до найменш шкідливим спиртних напоїв з низьким вмістом калорій, крім того, має найбільшу кількість антиоксидантів. Хоча зміст багатьох цінних сполук досить висока, вино - це алкогольний напій, що містить в своєму складі чистий етанол. А значить негативний наслідок споживання алкоголю навіть у цьому виді можливо.
Вміст алкоголю в пиві дуже різноманітні - від 0, 2 до 9-10%. Пиво, звичайно, має близько 49 ккал на 100 г, пиво темне, в свою чергу, більш калорійні, тому, що в 100 г близько 68 ккал.
Пиво містить, зокрема, антиоксиданти і вітаміни групи B, магній, калій, фосфор. Можна знайти багато інформації на тему благотворного впливу пива на сечовидільну систему. Але пиво так само є джерелом етанолу. Сприятливий вплив на сечовидільну систему, присутній, однак це не перевершує втрати для організму.
Якісна горілка, лікери, коньяки містять найбільшу кількість етилового спирту - від 15 до 80%. Вони теж дуже калорійні, горілка містить приблизно 220 ккал на 100 гр.
В яких би мінімальних дозах не вживали алкоголь, він все одно завдає руйнівний вплив на весь організм. Не варто піддаватися на недостовірні факти про користь спиртних напоїв. Спирт однозначно є непотрібним речовиною, а іноді навіть небезпечним в питанні роботи органів і систем. Лікування алкоголізму досить складна і часто тривала процедура, що вимагає особливих зусиль пацієнта, родичів і медичного персоналу. Негативний наслідок споживання алкоголю буде куди серйозніше ніж швидкоплинне задоволення від сп'яніння.